Bumili ako ng mga hulma ng tinapay sa isang flea market, at ang buhay ko – at mga sandwich – ay hindi na pareho simula noon.
Maligayang pagdating sa Bilhin ang Bagay na Ito, ang kolum ng kusina at mga gamit sa bahay na ikinatutuwa ng mga manunulat ng Eater at mga eksperto sa industriya.
Ilang buwan na ang nakalipas, nagba-browse ako sa isang open-air flea market sa Lambertville, New Jersey, naghahanap ng perpektong trinket, nang napansin ko ang dalawang kulot na silver rocket na barko na nakatayo nang tuwid sa isang mesa.Nakita ng lalaking nakaupo sa mesa ang aking nalilitong ekspresyon at direktang sinabi sa akin: "Bread tube.""Limang bucks bawat isa."Dahil man sa misteryo ng lalaki, o dahil sa misteryo ng mga tubo, alam kong kailangan ko sila.Nang matagpuan ko ang aking kaibigan, kinuha ko ang bago kong binili at sinabing, “Bread tube.”
Ano ang bread tube?Hindi dapat malito sa Breadtube, isang kaliwang grupo sa online na inspirasyon ng anarcho-communist manifesto ni Peter Kropotkin na "Winning Bread".Ang Breadtube lang ang iminumungkahi ng pangalan: ang tubo na ginagamit mo sa pagluluto ng iyong tinapay.Available sa limang pandekorasyon na hugis – bulaklak, parisukat, puso, scallop at bituin – ang bread stick at ang tinapay na ginagawa nito ay parang paghagis ng sandwich party: kakaiba, kakaiba, at kung laruin mo ito ng tama, ito ay masarap..
Ang Pampered Chef, ang kumpanyang gumawa ng mga bread roll noong huling bahagi ng dekada 90, ay nag-advertise sa mga ito sa isang kasamang brochure: "Gawing masaya at kakaibang mga hugis ang iyong regular na pinalamig na bread dough para sa mga nakakatuwang bread basket, appetizer, appetizer, at dessert."Mga paborito kong bagay.Ngunit hindi lang iyon: “Ang tubo ng tinapay ay maaaring gamitin bilang isang slicer para sa paghiwa ng keso, charcuterie o cookie dough.Itugma ang hugis ng karne at keso sa tinapay na ginawa mo sa tubo!"Ang larawang ito ay mula sa isang bangungot., ngunit mabilis akong nabighani sa ideya ng mga toast ng fan tower.$10 para sa isang bagay na napakatalino ay isang nakawin.
Ang buklet na kasama ng bread tube ay naglilista ng “chilled baguette dough” bilang pangunahing sangkap para sa lima sa limang mga recipe ng tinapay, kaya (maliban kung mayroon kang pinalamig na baguette dough sa kamay) kailangan mong humanap ng paraan gamit ang tube bilang pangunahing sangkap.sangkap.lalagyan ng lutuin.Natagpuan ko na ang isang simpleng recipe para sa mga puting tinapay na sandwich ay sapat, dahil ang pagiging simple ay mas malamang na makamit ang nais na resulta.Maaari mo ring subukan ang tinapay na may mga pasas o buto – ang isang blogger ay nagtagumpay pa nga sa pumpkin bread – huwag lang ihalo ang brownies sa anumang mas manipis.Ang paraan ng tubo ng tinapay ay dapat na madali, ang pinakamahalaga.
Kapag handa na ang kuwarta, mantika nang bahagya ang tubo at takip ng tinapay, punan ang kuwarta at isara ang takip.Ang mga tinapay ay inihurnong patayo sa mga tubo sa oven, na tumutulong sa kanila na mag-pop.Pagkatapos ay kailangan mong maghintay ng maraming masakit na oras hanggang sa ganap na lumamig ang tinapay upang maalis ang napakapangit na tinapay mula sa tubular crust.
Kapag naghurno ka ng maraming tinapay sa bahay, ang gawain ay maaaring minsan ay nakakapagod - kung tutuusin, ang isang tinapay ay may maraming hitsura, at karamihan sa mga ito ay nakasalalay sa iyong antas ng kasanayan.(Bagama't sigurado ako na kaya kong itrintas ang sarili kong buhok, ang aking mga tinapay ay laging mukhang ilang malalaswang ahas.) Ngunit ang paggamit ng tubo ng tinapay ay nalulutas ang paminsan-minsang problema sa regular na pagbe-bake ng tinapay, na ginagawang advanced na sining ang tinapay.Ang hugis ay nangangailangan ng napakakaunting pagsisikap, hindi isang mataas na antas na anyo ng sining ng tinapay na nangangailangan ng labis na pagsisikap.Ang mga resultang hiwa ay perpekto para sa maliliit na meryenda, mini-sandwich o bilang batayan para sa meryenda.
Ang pagkakita sa mga kakaibang hugis na bun na ito ay nagbibigay ng kinakailangang shot ng serotonin, at higit sa lahat, ang mga bread bun na nakasalansan patayo sa tabi ng isa't isa, ay isang swan song para sa Wilco Yankee Hotel Foxtrot album cover.Hindi ko sinasabing binago ng bread sticks ang buhay ko, pero hindi ko rin sinasabing hindi rin.Bagama't inilabas sila mahigit 20 taon na ang nakalilipas, tila napakaraming mga form na magagamit sa Etsy, eBay, at Amazon - magmadali, napansin ko pa.
Tulad ng ipinapakita ng dalawang bagong laro, hindi ito tungkol sa pag-aaral ng isang partikular na recipe, ngunit tungkol sa kung paano mo mababago ang iyong pamumuhay.