TOPEKA, Kansas (WIBW) — Binuksan nina Rodrik at Kim Nawling ang kanilang grill restaurant sa Junction City noong 2018 bago lumipat sa Topeka noong huling bahagi ng 2021.
“Ito ang niluluto ko simula noong 9 or 10 years old ako.Ito ang mga pagkaing natutunan kong lutuin tuwing Linggo.Habang pauwi mula sa simbahan, sasabihin ng nanay ko, “Sige, ano ang mayroon tayo?Kung sinabi ko ang pangalan ng ulam, sasabihin niya, "Sige, punta tayo sa tindahan, bumili ng isang bagay, at ito ang lutuin mo."
Nag-ambag din si Kim sa pagtulong sa restaurant at naging instrumento siya sa pagsisimula nito habang nagtatrabaho sa iba pang mga bagay.
“May sarili akong negosyo.Alam kong mayroon siyang mahusay na produkto at mayroon siyang mahusay na produkto at nakumbinsi ko siyang gawing negosyo ito," sabi ni King.
"Ang brisket ang pangunahing bagay.Araw-araw akong nagbebenta ng brisket at ribs.Araw-araw kaming nanghuhuli ng hito, dati tuwing Biyernes lang kami nangingisda, ngayon araw-araw kaming nangingisda,” pahayag ni Roderick.
”Natamaan kami ni Topeka.I think sold out tayo by 1:00 in the first month or so,” sabi ni Roderick.
Ang tagumpay at kasikatan ng restaurant ay nag-udyok sa mga Knowling na isipin ang kanilang mga plano para sa hinaharap.
"Mayroon kaming ilang mga kaso at plano naming palawakin.Tumingin kami sa isa pang gusali at iniligtas ito.Gusto namin ang lugar na ito," sabi ni King.